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豆豉孜然香辣酱

菜谱编号:291-327
豆豉孜然香辣酱是【漂泊1028】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆豉孜然香辣酱”。
豆豉孜然香辣酱
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
豆豉:50克黄豆酱:70克
甜面酱:40克肉脂渣:80克
麻辣花生:40克--
辅助料用量
孜然:10克食用油:50克
糖:一茶匙姜:5克
郫县豆瓣酱:10克葱:5克
蒜:5克--

豆豉孜然香辣酱的做法步骤

  • 第四步:炒锅放油,慢火爆香郫县豆瓣酱。
  • 第二步:自制麻辣花生捣碎弄细待用。
  • 第七步:后放入葱姜蒜,肉脂渣,糖,最后放入孜然粉,炒一分钟后起锅。
  • 第一步:豆豉放水浸泡20分钟后,上笼屉蒸15分钟。
  • 第三步:葱姜蒜剁碎。
  • 第八步:在容器里放入磨好的麻辣花生即可。
  • 第六步:把蒸好的豆豉放入。
  • 第五步:再放豆瓣酱、甜面酱慢慢炒制。
  • 豆豉孜然香辣酱做法技巧/窍门/补充说明:

    炒制过程要一直小火,不断翻动,以免糊锅。

    相关食材:豆豉孜然香辣酱

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