菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
广西的六七月是水果品类最多最好吃的时候，荔枝上市，又大又甜，最近出的东魁杨梅也是百吃不厌。前几天去超市买了几斤妃子笑，家里也刚到两箱乒乓球大小的杨梅，就试着做了这个雪糕，正好用上加州葡萄干，也是物尽其用了。口感其实挺好，荔枝汁的香甜也发挥到位，但是无知的我榨杨梅汁的时候毁了我的新苏泊尔原汁机，没去核直接放入，在一阵阵炮竹声响后，里面的滤网都歪了，大魔头也磨得厉害，所以亲们，千万不要用原汁机榨杨梅！简直就是血的教训。。。幸好雪糕挺好吃的，我含泪吃了好几根。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：冷冻 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 杨梅：200克 | 荔枝：100克 |
| 淡奶油：220克 | 蓝莓：适量 |
| 葡萄干：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 柠檬汁：少许 | 细砂糖：30克 |
第九步： 往剩余的淡奶油里倒入杨梅汁
第十步：混合均匀
第三步：淡奶油加入细砂糖和柠檬汁
第一步： 准备好食材
第十五步： 插上木棍盖好盖子即可放入冰箱冷冻4小時
第十七步：成品
第七步： 准备好模具，挤入模具内，入冰箱冷冻半小時
第八步：杨梅汁加入少许的柠檬汁，东魁杨梅是很甜的，所以不会怕酸
第十三步： 再挤满模具
第十二步：放入适量的蓝莓和加州葡萄干
第四步：打发至出现纹理
第十一步：装入裱花袋，挤入模具内2/3处
第十四步：再放一层加州葡萄干
第二步： 杨梅榨出杨梅汁
第五步：取一半的淡奶油，剥出荔枝肉
第六步：混合淡奶油和荔枝肉
第十六步：左右拉一下，即可脱模
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