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番茄鱼

菜谱编号:291-500
番茄鱼是【齐齐一诺】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分22个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄鱼”。
番茄鱼
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
黑鱼:一条西红柿:2个
白菜:适量娃娃菜:适量
辅助料用量
葱:适量盐:适量
酱油:适量老酒:适量
淀粉:适量白芝麻:适量
花椒:适量鸡精:适量
姜:适量蒜:适量

番茄鱼的做法步骤

  • 第四步:娃娃菜洗净备用
  • 第二步:葱、姜、蒜、香菜洗净切好备用
  • 第十四步:锅里再放入鱼头和鱼骨煮5-8分钟
  • 第二十步:开胃番茄鱼就做好啦
  • 第二十一步:鱼汤可以泡饭,很下饭哦
  • 第十六步:鱼肉泛白就可以捞出了
  • 第十九步:最后撒上炒熟的芝麻,香菜和葱花
  • 第九步:再放入洋葱翻炒
  • 第三步:洋葱洗净切好备用
  • 第十七步:在碗中间放一戳花椒
  • 第十三步:煮熟的娃娃菜捞出放碗底
  • 第十一步:加入适量水
  • 第十八步:油倒锅里烧热,淋倒花椒上(这个步骤是使鱼肉更香,不喜欢花椒的可以省略)
  • 第十五步:最后放入鱼片,煮两分钟左右
  • 第八步:油热后放入姜蒜花椒炒出香味
  • 第七步:锅里倒入适量油
  • 第一步:这是所有用到的食材
  • 第六步:西红柿去皮切块,放入原汁机用冰激凌头摇成泥
  • 第十二步:水开后放入娃娃菜煮熟
  • 第五步:黑鱼洗净切片(我是菜场买的时候直接就他切好的)鱼头和鱼骨放一个碗,鱼片放一个碗分别加入盐、鸡精、酱油、老酒、淀粉抓匀,放着备用
  • 第二十二步:我们家小吃货吃了一大碗
  • 第十步:倒入西红柿泥和汁翻炒,加点盐和鸡精炒出红油
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:番茄

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