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葱油拌面

菜谱编号:291-550
葱油拌面是【艺灵妈妈】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱油拌面”。
葱油拌面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

简单清香不油腻。

葱油拌面主厨:艺灵妈妈

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
小葱:适量干面条:适量
辅助料用量
酱油:适量--

葱油拌面的做法步骤

  • 第一步:取适量的小葱
  • 第九步:拿碗盛在碗里。备用。
  • 第五步:倒入葱白,冷油慢慢升温慢慢炸
  • 第十二步:烧开水之后加入适量的干挂面,小火慢煮
  • 第四步:炒锅倒入适量的食用油,小火
  • 第二步:折洗干净
  • 第十一步:准备一把干挂面
  • 第十三步:煮好之后加入适量酱油。
  • 第十步:汤锅加水座火上烧开
  • 第七步:筷子反复搅动
  • 第六步:葱白炸的差不多的时候放入葱段
  • 第十四步:倒入适量葱油,开吃
  • 第八步:看颜色差不多,水份也干了,而且成焦黄色的时候,葱油就好了
  • 第三步:切短
  • 葱油拌面做法技巧/窍门/补充说明:

    记得炸葱段的时候要用冷油慢慢升温,不然热油下去葱油炸不出就炸焦了。
    在这里我用的是干挂面,而不是水面,主要是因为干挂面口感上要更脆建,如果亲们在家也是用干挂面,记得煮好之后要用冷水冲一下,这样就不容易糊。
    配料方面可依据自己的口味加入生抽、老抽、花椒油、醋等。这里我主要是做给宝宝吃的所以就只添加了酱油。
    还不错哦,平时爱挑食的宝宝一小碗都吃了个精光。

    相关食材:葱油

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的葱油拌面。

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