茄干焖肉
茄干焖肉是【凤栖梧桐】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄干焖肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
我们生长这儿,咸香脆嫩的山东菜滋养着世代的山东人,如此庞杂精深的菜系,随处可见珍品。而我今天只是以一个山东人的身份去做一道家常菜。茄子干是婆婆晒得,虽然现在四季蔬菜都很丰盛,可每每
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炖 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
五花肉:300克 | 茄干:200克 |
辅助料用量 | |
姜片:4片 | 八角:1粒 |
干辣椒:2个 | 白芷:1片 |
香叶:2片 | 小茴香:若干 |
花椒:若干 | 老抽:20克 |
白糖:10克 | 盐:4克 |