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家常香辣虾

菜谱编号:291-791
家常香辣虾是【一寸食光】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常香辣虾”。
家常香辣虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

虾的香气混合着土豆的绵密,还有香芹的爽口,确定不来一份吗?

家常香辣虾主厨:一寸食光

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
对虾:500克土豆:300克
洋葱:200克香芹:200克
辅助料用量
油:适量豆瓣酱:适量
干红辣椒:适量生抽:适量
蚝油:适量蒜:适量
白糖:少量--

家常香辣虾的做法步骤

  • 第五步:放入洋葱片,炸好的对虾、土豆条、香芹段,大火翻炒
  • 第三步:开锅倒油,待油热了把土豆条下锅炸熟捞出,再把香芹段下锅炸,炸至表皮起皱即可(这个过程很短),把处理好的对虾下锅炸,炸至表面金黄捞出
  • 第六步:倒入生抽、耗油,撒上少量白糖,翻炒均匀即可出锅
  • 第四步:锅里留油,下蒜末干辣椒段翻炒,放入豆瓣酱,炒出红油
  • 第二步:土豆削皮切条(薯条粗细,如果喜欢绵密口感的可以粗一点,喜欢入味的可以细一点),香芹摘去叶子,茎切段,跟土豆条同长即可,洋葱洗净切片备用,干红辣椒切断,蒜切末
  • 第一步:处理对虾,剪去虾头不要,背部用剪刀剪开,剔除虾线
  • 家常香辣虾做法技巧/窍门/补充说明:

    这道菜不用放盐,豆瓣酱已经很咸了

    相关食材:

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