辣烧鳕鱼
辣烧鳕鱼是【馋嘴乐】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣烧鳕鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鳕鱼一般有两种。
有一种鳕鱼产于北大西洋两侧，其分布由近岸带到深海区。是名贵食用鱼，肉质非常细嫩。超市出售的都是冷冻包装的鱼块。价格较高。
另外一种叫狭鳕，又称明太鱼。在东北也习惯称之为“鳕鱼”。超市出售时，一般去头、去内脏，整条出售，价格较低。鳕鱼（明太鱼）一直是“朝族”喜欢食用的传统食品，在吉林食用非常广泛。
这道辣烧鳕鱼选用的就是明太鱼。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鳕鱼：2条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 红辣椒：适量 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 味精：适量 | 白糖：适量 |
| 料酒：适量 | 醋：适量 |
| 生抽：适量 | -- |