第十一步:蒸20分钟
第一步:各材料
第四步:低粉过筛加入蛋糊内
第三步:用打蛋器打至纹路清晰不易散去
第二步:蛋与糖放一大碗内
第七步:同样轻轻翻拌均匀
第十二步:取出晾凉食用
第九步:把余下的葡萄干轻撒表面
第五步:加入有機茶油轻轻翻拌均匀
第八步:取一盘子,倒入蛋糕糊
第十步:冷水入锅
第六步:撒入50克葡萄干
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
“蒸蛋糕,传统的做法,在现时烤箱成为是主流的时候,好象变得有点另类了;蒸蛋糕的配方是海绵,没有烤的上火,冷却后如想吃热蛋糕,放蒸锅再蒸一次便可,温润的口感有如初出锅那般,加上把黄油该为有机茶籽油,蛋糕更没油腻感,这个葡萄干蒸蛋糕吃起来零负担,适合健康低脂的饮食指标。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:蒸 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
低粉:110克 | 蛋:4个 |
有机茶油:15克 | 葡萄干:60克 |
辅助料用量 | |
糖:90克 | -- |
第十一步:蒸20分钟
第一步:各材料
第四步:低粉过筛加入蛋糊内
第三步:用打蛋器打至纹路清晰不易散去
第二步:蛋与糖放一大碗内
第七步:同样轻轻翻拌均匀
第十二步:取出晾凉食用
第九步:把余下的葡萄干轻撒表面
第五步:加入有機茶油轻轻翻拌均匀
第八步:取一盘子,倒入蛋糕糊
第十步:冷水入锅
第六步:撒入50克葡萄干
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的葡萄干蒸蛋糕。
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