第十一步：蒸20分钟
第一步：各材料
第四步：低粉过筛加入蛋糊内
第三步：用打蛋器打至纹路清晰不易散去
第二步：蛋与糖放一大碗内
第七步：同样轻轻翻拌均匀
第十二步：取出晾凉食用
第九步：把余下的葡萄干轻撒表面
第五步：加入有機茶油轻轻翻拌均匀
第八步：取一盘子，倒入蛋糕糊
第十步：冷水入锅
第六步：撒入50克葡萄干
葡萄干蒸蛋糕
葡萄干蒸蛋糕是【火镀红叶】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葡萄干蒸蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
“蒸蛋糕，传统的做法，在现时烤箱成为是主流的时候，好象变得有点另类了；蒸蛋糕的配方是海绵，没有烤的上火，冷却后如想吃热蛋糕，放蒸锅再蒸一次便可，温润的口感有如初出锅那般，加上把黄油该为有机茶籽油，蛋糕更没油腻感，这个葡萄干蒸蛋糕吃起来零负担，适合健康低脂的饮食指标。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 低粉：110克 | 蛋：4个 |
| 有机茶油：15克 | 葡萄干：60克 |
| 辅助料用量 | |
| 糖：90克 | -- |