小鸡炖蘑菇
小鸡炖蘑菇是【loveliontender】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小鸡炖蘑菇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
东北名炖——小鸡炖蘑菇原为整只鸡，这里改良一下用的鸡腿肉+鸡心
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡腿：1个 | 榛蘑：适量 |
| 鸡心：２两 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 白糖：适量 | 盐：适量 |
| 老抽：适量 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |
| 八角：适量 | 香叶：适量 |
| 干辣椒：适量 | 鸡精：适量 |
小鸡炖蘑菇的做法步骤
小鸡炖蘑菇做法技巧/窍门/补充说明：
1、泡蘑菇是最关键的环节蘑菇泡软后即可择梗、清洗然后再泡的水就是炖菜的汤了
2、炖的时间可加长（根据汤汁的量）炖的时间越长汤汁味道越好。这里用的是肉食鸡，如果是土鸡、笨鸡之类需大大延长炖煮时间。
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