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石斛花胶炖瘦肉汤

菜谱编号:292-355
石斛花胶炖瘦肉汤是【海哥bro】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“石斛花胶炖瘦肉汤”。
石斛花胶炖瘦肉汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

石斛具滋阴清热、益胃生津之功效。以石斛配以养阴固肾的花胶炖猪瘦肉,汤味清润,有滋补养阴、养胃益气之功效,适合于胃阴虚的人饮用。

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我很乐意与你分享我的下厨经验。

石斛花胶炖瘦肉汤主厨:海哥bro

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
石斛:5克花胶:15克
肉:8克--
辅助料用量
红枣:9克桂圆肉:3克
枸杞:2克姜:3片

石斛花胶炖瘦肉汤的做法步骤

  • 第一步:对于吃花胶的量数:一个人的量的话每次20克是最科学的,(按照一斤40只的花胶来算,大概就是每人1只)因为人体每天的吸收量是有限的,吃多了也是浪费。吃花胶一般每个星期吃三次左右最好,最好的时间段是下午六点饭前吃和早上吃早餐之前,要空腹吃,这样的吸收效果是最好的。
  • 第三步:花胶筒提前泡发好,将其剪开,具体泡发流程可查看前期文章
  • 第五步:将其所有材料洗净备用
  • 第四步:瘦肉洗净飞水备用
  • 第六步:将所有材料放入炖盅加入纯净水隔水炖3个小时即可
  • 第二步:石斛的营养价值含有石斛碱等多种生物碱。味甘,性微寒。入胃、肾经。滋阴清热、润肺养胃、强筋健骨。主治热病伤津、口干烦渴、胃痛干呕、咳嗽少痰等症。
  • 石斛花胶炖瘦肉汤做法技巧/窍门/补充说明:

    1、哪些人不适宜食用石斛
    阴盛阳虚体质的人不适宜食用石斛
    女性经期不宜服用铁皮石斛
    2、6岁的小孩是否可以喝
    可以的,但是建议少量食用
    3、石斛适合哪些人吃
    ①口干烦渴者的人
    ②虚火旺盛的人
    ③胃病患者
    ④白内障患者
    4、如何挑选石斛
    ①颜色为铁皮色的为之上品
    ②形状卷得严实,卷的圈术多
    ③石斛香味重
    ④嚼下去胶质多为之上品。
    5、石斛如何保存
    ①常温保存
    ②冰箱保存
    6、孕妇可以喝吗
    建议怀孕前三个月不要食用添加石斛的汤,后三个月就可以适量的喝,因为石斛可以补充孕妇的蛋白质,100克的铁皮石斛含量中,就富含蛋白质26·3克,含量非常丰富哦;促进胎儿的器官发育;对孕妇有美容养颜,延缓衰老的作用。
    7、石斛花胶炖瘦肉可以天天吃吗
    石斛是一种名贵的中药。可治疗高热、阴虚盗汗、夜盲症、肝火上炎型高血压、咽干燥咳、肠燥便秘等;
    建议脾胃虚寒的人尽量少吃,经常吃就可以啦,不一定要天天吃哦。
    8、石斛的作用:
    1·胃阴虚及热病伤津证。本品长于滋养胃阴,生津止渴,兼能清胃热。主治热病伤津,烦渴、舌干苔黑之证,常与天花粉、鲜生地、麦冬等品同用。
    2·肾阴虚证。本品又能滋肾阴,兼能降虚火,适用于肾阴亏虚之目暗不明、筋骨痿软及阴虚火旺,骨蒸劳热等证。肾阴亏虚,目暗不明者,常与枸杞子、熟地黄、菟丝子等品同用。
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    菜谱标签:家常菜汤类
    相关食材:瘦肉花胶

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