冬草花胶炖瘦肉
冬草花胶炖瘦肉是【莫言catlam】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬草花胶炖瘦肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
花胶亦即鱼肚，是中国四大补品之一，有海八珍之称。花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。
有很高的营养价值，固本培元，养血颜样样皆能。
花胶加入冬草，可更有效增强机体免疫力，沙参玉竹都比较平和，滋补得来不会燥热，所以这道汤水最适合女士饮用，当然，男士也可以啊，现在男人跟女人一样爱美，懂得护肤了啊，哈哈～
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 花胶：60克 | 瘦肉：450克 |
| 虫草花：10克 | 沙参：30克 |
| 玉竹：20克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 红枣：适量 | 姜片：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 料酒：适量 |
冬草花胶炖瘦肉的做法步骤
冬草花胶炖瘦肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、这里用的是大花胶一个，称了一下约60克，小花胶就多放两个好了!这个炖出来的汤都比较有胶质了，喝不过放到冰箱第二天全都凝固了呢！
2、冬草就是虫草花，叫法不一样而已，用的新会虫草，效果品质相对较好～
3、我用的炖盅是大个的，容量约2·5L·
菜谱标签：热菜
答配菜谱：瘦肉与花胶的做法