冬草花胶炖瘦肉
冬草花胶炖瘦肉是【莫言catlam】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬草花胶炖瘦肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
花胶亦即鱼肚,是中国四大补品之一,有海八珍之称。花胶含丰富的蛋白质及胶质,具滋阴养颜,补肾,强壮机能。腰膝酸软,身体虚弱,最适宜经常食用。
有很高的营养价值,固本培元,养血颜样样皆能。
花胶加入冬草,可更有效增强机体免疫力,沙参玉竹都比较平和,滋补得来不会燥热,所以这道汤水最适合女士饮用,当然,男士也可以啊,现在男人跟女人一样爱美,懂得护肤了啊,哈哈~
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炖 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
花胶:60克 | 瘦肉:450克 |
虫草花:10克 | 沙参:30克 |
玉竹:20克 | -- |
辅助料用量 | |
红枣:适量 | 姜片:适量 |
调味料用量 | |
盐:适量 | 料酒:适量 |
冬草花胶炖瘦肉的做法步骤
冬草花胶炖瘦肉做法技巧/窍门/补充说明:
1、这里用的是大花胶一个,称了一下约60克,小花胶就多放两个好了!这个炖出来的汤都比较有胶质了,喝不过放到冰箱第二天全都凝固了呢!
2、冬草就是虫草花,叫法不一样而已,用的新会虫草,效果品质相对较好~
3、我用的炖盅是大个的,容量约2·5L·
菜谱标签:热菜
答配菜谱:瘦肉与花胶的做法