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石斛花胶炖瘦肉

菜谱编号:155-640
石斛花胶炖瘦肉是【anjolee】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“石斛花胶炖瘦肉”。
石斛花胶炖瘦肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏天营养汤水,石斛生津止渴,兼能清胃热,麦冬养阴生津,润肺清心,大人小朋友都很合适。

石斛花胶炖瘦肉主厨:anjolee

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
瘦肉:100克鸡脚:6只
花胶:2只--
辅助料用量
石斛:5克麦冬:3克
姜片:4片--
调味料用量
盐:2克--

石斛花胶炖瘦肉的做法步骤

  • 第二步:石斛麦冬浸泡半小时
  • 第一步:鸡脚去脚指,花胶用水泡四小时
  • 第四步:所有材料放进炖锅里,炖二个小时即可。
  • 第三步:瘦肉和姜切片
  • 石斛花胶炖瘦肉做法技巧/窍门/补充说明:

    1、石斛一定要先泡开,再剪成小断。
    2、花胶浸泡时最好放些酒,可以去腥味。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:瘦肉花胶

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