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热狗面包

菜谱编号:292-456
热狗面包是【Q猪宝宝】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“热狗面包”。
热狗面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

参考数量6个

热狗面包主厨:Q猪宝宝

菜式制作特点
口味:原味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋粉:200克低筋粉:50克
蛋液:25克酵母:3克
细砂糖:30克盐:2克
奶粉:10克水:130克
黄油:25克--
辅助料用量
纯肉儿童火腿肠:6条蛋液:适量
沙拉酱:适量--

热狗面包的做法步骤

  • 第五步:在面团进行二次发酵的同时,将纯肉儿童火腿肠隔水蒸20分钟至熟,冷却备用。
  • 第七步:放入预热至180度的烤箱中层,上下火烘烤20分钟,表面金黄,香气四溢即可出炉。
  • 第一步:将黄油除外的面团原料放入面包机,选择和面程序,揉至第一个程序结束后加入黄油,再次启动一个和面程序至面团可拉出不容易破的膜。
  • 第四步:将松弛后的面团压扁成圆形,排在烤盘上,放在温暖处进行二次发酵。
  • 第二步:选择酸奶发酵程序,将面团发酵至两倍大。
  • 第三步:取出面团,排气后分成6等份,揉圆,盖上保鲜膜静置松弛15分钟。
  • 第六步:面团二次发酵结束后,在表面刷上一层全蛋液,在中间放一条火腿肠,然后挤上沙拉酱。
  • 热狗面包做法技巧/窍门/补充说明:

    秘制纯肉儿童火腿肠是生鲜品,建议先蒸熟再进行面包制作。它不添加防腐剂,增香剂,色素,适合儿童食用。

    菜谱标签:烘焙早餐学生
    相关食材:面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的热狗面包。

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