西屋特约之香菇蒸鸡
西屋特约之香菇蒸鸡是【小西烘焙】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西屋特约之香菇蒸鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
作为一个合格的妈妈和太太，注重全家营养均衡和健康饮食一直都是我光荣而崇高的使命。今天孩子回家告诉我他语文考了个100分，所以我决定做他爱吃的鸡肉奖励他，于是我想到了香菇和鸡肉的搭配。香菇是世界第二大食用菌，味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D。主治食欲减退，少气乏力。同时也能增强细胞免疫能力，对人体降低血脂有益。这道香菇蒸鸡，简单方便易做，肉质鲜嫩，甘甜，放了几个香菇，汤汁香香的，十分鲜甜，很适合全家大小吃。不骗你，味道真的非常不错。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡：1只 (约800克) | 香菇：400克 |
| 黑木耳：100克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：30克 | 酱油：25克 |
| 盐：5克 | 糖：5克 |
| 食用油：5克 | 姜：适量 |
| 葱：适量 | -- |
西屋特约之香菇蒸鸡的做法步骤
西屋特约之香菇蒸鸡做法技巧/窍门/补充说明：
1、腌制鸡肉和香菇、木耳时间不要太短，否则入味不充分，一般是早晨腌制，晚上做；
2、蒸制过程中要加盖保鲜膜，避免水蒸气进入盘中，影响味道。
相关食材：香菇