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大头菜炒粉丝

菜谱编号:292-844
大头菜炒粉丝是【che_danny_T】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大头菜炒粉丝”。
大头菜炒粉丝
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
大头菜:1个粉丝:300克
红辣椒:6个--
辅助料用量
红烧酱油:少量花椒油:少量
蚝油:少量盐:酌量
味极鲜:少量鸡精:少量
葱花:少量蒜末:少量

大头菜炒粉丝的做法步骤

  • 第七步:随后放入大头菜
  • 第十一步:出锅,上菜
  • 第四步:锅内放油
  • 第一步:粉丝用开水煮软,过凉水后放入盘中
  • 第八步:放入蚝油,花椒油,盐(依个人口味),味极鲜,酱油后,翻炒。
  • 第九步:因为大头菜出水,所以不要加水,一直翻炒
  • 第三步:大头菜切好
  • 第六步:油温8成热后,放入葱花,蒜沫,辣椒段爆锅
  • 第五步:先放大料,炸出香味
  • 第二步:准备好葱花,蒜沫,红辣椒切成段
  • 第十步:待大头菜变软,看上去入色了,放入粉丝(粉丝易断,易糊,所以最后放),翻炒,放入少量鸡精,翻炒
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:粉丝

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