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锅塌豆腐

菜谱编号：029-313

锅塌豆腐是【月仙】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“锅塌豆腐”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

锅塌豆腐的特色：成菜呈深黄色,外形整齐,入口鲜香,营养丰富·

锅塌豆腐主厨：月仙

第十三步：开吃了

第十一步：11、倒入清汤,酱油,料酒,味精调成的汁

第八步：、把豆腐推入锅中翻煎至浅黄色

第七步：7、油烧至五成热

第二步：2、锅里放水煮开

第十二步：12、加盖收干即可

第六步：6、再在豆腐上抹一层蛋糊

第四步：4、蒸好的豆腐

第三步：3、上蒸架，水开后中火蒸15分钟

第五步：5、将豆腐放进面糊中

第十步：10、放入葱,姜丝

第九步：9、翻面断续煎

第一步：1、将豆腐切成小块，里面夹上肉末，装盘中

相关食材：豆腐

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