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红豆葡萄干松饼

菜谱编号:293-424
红豆葡萄干松饼是【风意画】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红豆葡萄干松饼”。
红豆葡萄干松饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

松饼制作起来很方便,吃起来味道很棒,可以在饼内添加喜欢的馅料哦,早餐或下午茶不错的选择,配牛奶、咖啡和果汁都很棒,要是出去游玩还可以捎带几块,当零食也不错!

红豆葡萄干松饼主厨:风意画

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:200克鸡蛋:1个
黄油:80克牛奶:60克
糖粉:40克(或细砂糖)泡打粉:4克
苏打粉:1克蜜红豆:适量
葡萄干:适量--
辅助料用量
盐:1克--

红豆葡萄干松饼的做法步骤

  • 第五步:称取20克做为酥粒,放一旁备用。
  • 第十二步:最后撒上先前预留的酥粒,松弛30分钟。
  • 第七步:然后用手揉成团。
  • 第九步:在擀好的饼皮上铺好葡萄干(葡萄干事先温水泡软且沥干水分)。
  • 第四步:用手把黄油和其他粉类搓成屑状。
  • 第六步:加入牛奶和鸡蛋液。(留少许鸡蛋液刷松饼面团表面)
  • 第十步:铺上第二块面饼,周围压实了,表面刷上鸡蛋液。
  • 第十四步:这样美味的红豆葡萄干松饼就制作完成了。
  • 第十三步:把松饼面团移入不粘烤盘内(也可以直接提着油纸一起放入烤盘内),入预热好的烤箱中层180度,上下火,约25分钟左右。
  • 第八步:将面团分成两份,放一张油纸,取一份面团在油纸上擀成圆形的饼状。
  • 第三步:加入切好的黄油片。
  • 第十五步:取出稍放凉,切块即可食用。
  • 第一步:把低筋面粉、糖粉、泡打粉、苏打粉和盐倒入盆内。
  • 第十一步:再撒上适量的蜜红豆。
  • 第二步:用刮刀把粉类混合均匀。
  • 第十六步:据说星巴克有这种松饼哦,还不如自己亲手做一份。
  • 红豆葡萄干松饼做法技巧/窍门/补充说明:

    1、黄油切小块或者小薄片,不需要软化。
    2、面团不用过度揉搓,成团即可。
    3、馅料可以按个人喜好随意增减或更改。

    菜谱标签:烘焙学生
    相关食材:葡萄葡萄干红豆

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