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豇豆肉包

菜谱编号：293-425

豇豆肉包是【悦悦玉食】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豇豆肉包”。

第六步：将豇豆碎放入肉馅中，根据自己的口味加盐调味，搅拌均匀。

第七步：发酵好的面团取出，加适量干面粉，揉匀，切剂子，按扁，擀成中间厚边缘薄的面片。

第九步：双手配合，捏成包子。

第八步：包入适量肉馅。

第十步：间隔开放入铺有湿布的蒸笼中，静置20分钟。冷水入锅，中火，有蒸汽冒出后，蒸15分钟，闷3—5分钟出锅。

第三步：生姜，大葱洗净，切末。

第一步：面粉中加入酵母，慢慢加水活成面团。（面粉：水=2：1，500克面粉放5克左右酵母）盖湿布，放温暖处发酵至2倍大。

第四步：将姜末，葱末放入肉馅中，搅拌均匀。

第二步：肉末放入大的容器中，加入料酒，十三香，酱油搅拌至上劲。

第五步：豇豆洗净，掐去两头，切碎。

相关食材：豇豆

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