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红烧牛肉面

菜谱编号：293-541

红烧牛肉面是【心语梦境】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧牛肉面”。

第八步：面条煮熟，捞出放在碗里

第六步：等汤水变粘稠，牛肉烧烂，加入鸡精即可

第四步：加入八角1个，桂皮1块，香叶2片，郫县豆瓣酱1茶匙炒香出红油

第一步：准备好食材

第二步：这是半熟的牛肉，如果是生的牛肉，先要浸泡一会儿，然后焯水，冲洗干净切小块，葱切段，姜，蒜切片备用

第九步：上面放上牛肉，香菇，青菜，倒入牛肉汤即可

第五步：倒入牛肉，加入料酒2茶匙，生抽1茶匙，冰糖2大块，再加入清水，水的用量淹没牛肉就可以了，大火烧开，中小火焖一个半小时左右

第三步：锅里倒油加热，爆香，葱姜蒜

第十一步：成品图

第十步：既营养又美味···

第七步：煮锅烧开水，加一点食用油和盐，把香菇，青菜，焯水备用

红烧牛肉面做法技巧/窍门/补充说明：

郫县豆瓣酱比较咸，如果感觉咸可以调整糖的用量
喜欢五香味浓一点的，香料也可以多加，辣一点的也可以加入辣椒油，辣椒
蔬菜可以是自己喜欢的任意蔬菜

菜谱标签：面条面食

相关食材：牛肉

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