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香软面包棒

菜谱编号:293-766
香软面包棒是【龙宝宝陈诺】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香软面包棒”。
香软面包棒

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

面包棒跟阿拉棒做法差不多,却是完全不同的口感,相比之下,我更喜欢面包棒的香甜松软,老少皆宜。非常的简单,而且省时间,从准备材料到开吃就一个多小时

香软面包棒主厨:龙宝宝陈诺

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
面包粉:150克牛奶:70克
鸡蛋液:30克白砂糖:15克
黄油:8克酵母:2·5克
盐:1克--
辅助料用量
芝麻:13克--

香软面包棒的做法步骤

  • 第一步:配方中除芝麻配方中除芝麻外,所有材料按照先液体再粉末的顺序放入面包桶内,酵母放面粉上,黄油放一侧,选择和面程序,时间15分钟
  • 第五步: 把面团擀平,尽量擀得厚度差不多
  • 第六步: 把面团切成1cm左右宽度的面片,我这次擀的稍微有点薄,建议大家敢厚一点,整形的时候比较均匀,切片的数据根据烤盘大小来调整
  • 第四步:面团发大到2倍左右,取出来排气
  • 第七步: 捏住面片的两端反向扭几圈,扭好以后室温下发酵10分钟,面片发酵的同时预热烤箱180度10分钟,预热好以后,烤盘放入烤箱,180度烤15分钟就可以出炉了
  • 第三步:和面结束,稍微把面团整理一下,关闭面包机电源,室温发酵30分钟。
  • 第二步:和面13分钟的时候,把芝麻放进面包桶内,继续和面2分钟。
  • 第八步:松软又香甜,一款不错的甜点小零食
  • 香软面包棒做法技巧/窍门/补充说明:

    1·不同的面粉吸水性不同,可以根据自己平时和面的习惯调整
    2·不同的烤箱,温差也不同,根据各自烤箱磨合调整温度和时间
    3·我是就着家里的白芝麻用的,如果没有白芝麻可以换成黑芝麻,或者是香葱都可以

    菜谱标签:下午茶烘焙学生
    相关食材:面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香软面包棒。

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