红烧牛蛙
红烧牛蛙是【最爱小志】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧牛蛙”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛蛙：500克 | 洋葱：半个 |
| 红辣椒：3个 | 干辣椒：5个 |
| 豆瓣酱：1勺 | 姜片：5块 |
| 大蒜：3个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 植物油：20克 | 料酒：1勺 |
| 蚝油：1勺 | 豆瓣酱：1勺 |
| 淀粉：2克 | 生抽：1勺 |
| 老抽：少许 | 香葱：少许 |
红烧牛蛙的做法步骤
红烧牛蛙做法技巧/窍门/补充说明：
牛蛙剁成大小均匀的块放入适量盐，料酒，蚝油，淀粉腌渍入味，炸的时候外酥里嫩。
油比平时炒菜的油稍微多一点就好。
相关食材：牛蛙