酸汤牛蛙
酸汤牛蛙是【海味八珍AX3k6】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸汤牛蛙”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
上周，没来由的微博热搜声称市场将禁止售卖牛蛙（已辟谣），加上居家一个多月的网友近期印象中确实难有牛蛙的身影，一时间网络上哀鸿遍野，纷纷表示“我现在比锅里的牛蛙还难过”。
自1959年牛蛙从古巴引入我国以来，九十年代左右的大范围推广养殖，让牛蛙一跃成为我国水产养殖重要的名特水产品。牛蛙虽然其貌不扬，但牛蛙肉却是上乘美味，是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的健康食品。同时，牛蛙肉还具有很高的药用价值，其性平、味甘，有滋补解毒的功效。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛蛙：3只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 莴笋：1根 | 酸菜：200克 |
| 金针菇：1把 | 泡椒：5颗 |
| 豆芽：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：3颗 | 小米椒：适量 |
| 高汤：2碗 | 白醋：15克 |
| 料酒：适量 | 盐：适量 |
| 白胡椒粉：适量 | 生粉：适量 |
酸汤牛蛙的做法步骤
相关食材：牛蛙