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韭菜盒子(春卷版)

菜谱编号:294-019
韭菜盒子(春卷版)是【龙宝宝陈诺】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜盒子(春卷版)”。
韭菜盒子(春卷版)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

老公不在家吃晚饭,不想动手做晚饭,一个人还能勉强糊弄一下,可是孩子得好好吃晚餐,寻思着冰箱里还冷冻着几袋春卷皮,也很久没吃面食了,做些春卷版的韭菜盒子吧。韭菜加海米,鸡蛋做成素馅的韭菜盒子,不肥腻,口感很好,而且很有营养。韭菜味道非常鲜美,还有独特的香味,韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素,能减少对胆固醇的吸收,起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。

韭菜盒子(春卷版)主厨:龙宝宝陈诺

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
春卷皮:25张韭菜:100克
鸡蛋:3个干虾仁:25克
辅助料用量
食用油:30克(拌馅)盐:2克
白胡椒粉:2克--

韭菜盒子(春卷版)的做法步骤

  • 第八步: 春卷皮的上端往下塞进面皮里,简单的韭菜盒子就做好了
  • 第一步:不粘锅内放少量油,倒入鸡蛋液煎成蛋饼
  • 第十二步:每2分钟翻面一次,第一次用电饼铛担心不熟,煎了10分钟出锅
  • 第七步:春卷皮的右侧往左折
  • 第五步:取2张春卷皮叠起来,放上一勺馅,春卷皮的下端往上折
  • 第四步:装有鸡蛋的盆里加入韭菜,食用油,虾米,盐,白胡椒粉搅拌均匀
  • 第六步:春卷皮的左侧往右折,接口处可以抹一点水更好的沾合在一起
  • 第十步: 电饼铛里刷少量的油,预热电饼铛
  • 第十三步: 出锅以后趁热吃,真香
  • 第九步:所有的韭菜盒子都做好了
  • 第三步:韭菜洗净切碎
  • 第十一步:放入韭菜盒子,中间预留一些空位方便翻面,选用肉饼模式
  • 第二步:蛋饼用筷子划拉成小块,出锅放凉备用
  • 韭菜盒子(春卷版)做法技巧/窍门/补充说明:

    1·春卷皮代替传统手擀面的面皮。做出来的韭菜盒子皮薄馅厚更好吃
    2·春卷皮长期冷冻保存,皮上有白色斑点是冷冻的面粉
    3·没有电饼铛可以用锅煎,效果是一样的

    相关食材:韭菜

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