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圣诞花环面包

菜谱编号:294-093
圣诞花环面包是【龙宝宝陈诺】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“圣诞花环面包”。
圣诞花环面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

圣诞节总是要做点有气氛的食物,恰逢周末,跟孩子一起动手做了应景的花环面包,孩子说最喜欢过圣诞节,有面包吃,还有“圣诞老人”送的礼物

圣诞花环面包主厨:龙宝宝陈诺

菜式制作特点
口味:甜香工艺:烘焙
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
面包粉:300克牛奶:150克
鸡蛋:50克白砂糖:50克
黄油:15克酵母:4·5克
盐:2克--
辅助料用量
黑加仑:10克--

圣诞花环面包的做法步骤

  • 第十二步:烤箱中层160度烤20分钟,上色后及时加盖锡纸。
  • 第二步:和面完成,拉一个手套膜
  • 第五步: 面团平均分成3等份,排气滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟
  • 第十步:另外三根面条接到编好的面团后面,六根面条编成一个圆形,首尾接缝处捏紧(觉得麻烦的可以做2个小的花环)
  • 第十一步:面团转入12寸披萨盘中。烤箱发酵30分钟,取出放上黑加仑装饰,刷一层薄的蛋液,同时预热烤箱160度
  • 第十三步:烤熟后出炉脱模放凉
  • 第一步: 除黑加仑外,所有的材料放入面包桶中,酵母放面粉上,黄油放一侧角落,启动面包机发面程序48分钟
  • 第三步:收圆面团,继续发酵20分钟
  • 第四步:发酵完成,取出轻轻按压排气
  • 第八步:面条全部再搓成长条
  • 第九步:取3根面条编三股辫,可以从头部开始编,为了美观我从中间开始编,编完一端再反转过来编另一端
  • 第六步:面团慢慢的搓成长条,如果搓的过程中回缩厉害,可以继续松弛面团,交替搓其他的面团
  • 第七步:面条分别再切成2段,再松弛5分钟
  • 圣诞花环面包做法技巧/窍门/补充说明:

    1·不同品牌的的面包粉吸水性不同,根据使用习惯调节和面的水份
    2·烤箱的温度和时间根据各自使用的烤箱调整

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的圣诞花环面包。

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