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牛肉蘑菇汤

菜谱编号:294-318
牛肉蘑菇汤是【loveliontender】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉蘑菇汤”。
牛肉蘑菇汤
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
牛肋条:2两榛蘑:2两
辅助料用量
五香粉:适量生抽:适量
香葱:适量蒜:适量
大葱:4段白糖:适量
料酒:适量淀粉:适量
干辣椒:3个--

牛肉蘑菇汤的做法步骤

  • 第八步:加入大葱段 白糖 料酒 干辣椒 盖锅盖转中火焖炖半小时
  • 第二步:加生抽、五香粉、淀粉。料酒抓匀腌制
  • 第七步:连蘑菇待水加入炒锅中,将腌制的牛肉也同时加入 搅拌均匀 大火烧开
  • 第九步:加入盐、鸡精调味出锅
  • 第六步:炒锅加植物油烧热 加入葱蒜末煸炒出香味
  • 第四步:香葱、青蒜(用蒜瓣也成,我这是手头有啥用啥)
  • 第一步:牛肋条切片
  • 第五步:葱蒜切末备用
  • 第三步:清水浸泡榛蘑一小时后 择好洗净 另换清水浸泡榛蘑(此水即将来之汤)
  • 牛肉蘑菇汤做法技巧/窍门/补充说明:

    1、牛肉腌制过程10分钟左右即可淀粉可使肉质软嫩
    2、大葱段为个人喜好,炖完的葱段味道很棒,不喜欢的可忽略本步骤
    3、焖炖时间可适当延长,汤的味道更鲜美

    相关食材:牛肉蘑菇

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