牛肉炒豇豆
牛肉炒豇豆是【黄豆豆的一家】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉炒豇豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
目前正是豇豆上市的季节,最近买的频率也逐渐增多,基本上每周买一次吃2~3回,买回来后就搭配不同的食材一起炒着吃。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
豇豆:10根 | 牛肉:100克 |
辅助料用量 | |
蒜:5个 | 生姜:1小块 |
小米辣:5个 | 食用油:适量 |
盐:少许 | 生抽:1勺 |
牛肉炒豇豆的做法步骤
牛肉炒豇豆做法技巧/窍门/补充说明:
1、豇豆焯水时,在水里滴入几滴油和少许盐,能保持豇豆鲜嫩的颜色
2、牛肉在卤的过程中已有咸味,炒的时候要减少盐量
3、炒的时候火候不宜太大,否则容易炒糊
答配菜谱:牛肉与豇豆的做法