牛肉炒豇豆
牛肉炒豇豆是【黄豆豆的一家】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉炒豇豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
目前正是豇豆上市的季节，最近买的频率也逐渐增多，基本上每周买一次吃2~3回，买回来后就搭配不同的食材一起炒着吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 豇豆：10根 | 牛肉：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 蒜：5个 | 生姜：1小块 |
| 小米辣：5个 | 食用油：适量 |
| 盐：少许 | 生抽：1勺 |
牛肉炒豇豆的做法步骤
牛肉炒豇豆做法技巧/窍门/补充说明：
1、豇豆焯水时，在水里滴入几滴油和少许盐，能保持豇豆鲜嫩的颜色
2、牛肉在卤的过程中已有咸味，炒的时候要减少盐量
3、炒的时候火候不宜太大，否则容易炒糊
答配菜谱：牛肉与豇豆的做法