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【粤菜】干煎大虾

菜谱编号:029-458
【粤菜】干煎大虾是【幸福的热带雨林】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【粤菜】干煎大虾”。
【粤菜】干煎大虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

为了照顾我家小盆友,做了这道干煎大虾。本以为她又会像以前一样,沾番茄酱吃呢,结果这次什么不用,吃了五只。

这道菜,外焦香咸,肉嫩鲜美。用煎而不是油炸,油份少了但更香脆,推荐哦~~~~

【粤菜】干煎大虾主厨:幸福的热带雨林

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
草虾:500克--
辅助料用量
面粉:适量鸡蛋:适量
调味料用量
五香粉:适量盐:适量
色拉油:适量--

【粤菜】干煎大虾的做法步骤

  • 第四步:鸡蛋一个打成蛋液,取适量面粉。
  • 第九步:两面金黄后出锅。
  • 第二步:背部开一刀不切断,腹部相连,抽出沙线。
  • 第七步:平底锅下少量油烧热。
  • 第一步:虾去壳,留头和尾。
  • 第三步:用少许五香粉和盐略腌,大约十分钟。
  • 第六步:再沾一层面粉。
  • 第五步:虾先沾蛋液。
  • 第八步:下虾煎至。
  • 【粤菜】干煎大虾做法技巧/窍门/补充说明:

    煎的时候开中火,不会糊锅。

    相关食材:

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