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炸花生米之前、加入它泡制5分钟、做出来又酥脆又好吃、百分百不糊锅

菜谱编号:294-604
炸花生米之前、加入它泡制5分钟、做出来又酥脆又好吃、百分百不糊锅是【大妞的美食日志】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸花生米之前、加入它泡制5分钟、做出来又酥脆又好吃、百分百不糊锅”。
炸花生米之前、加入它泡制5分钟、做出来又酥脆又好吃、百分百不糊锅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家家都几乎要做这个炸花生米,貌似非常简单的炸花生米,却也有不少朋友炸不好。任何简单的菜,做起来都有诀窍,炸花生米也是,不过,只要掌握几个要点,就一定能炸出酥脆漂亮的花生米来。下面就一步一步来说明这巧炸花生米之诀窍

炸花生米之前、加入它泡制5分钟、做出来又酥脆又好吃、百分百不糊锅主厨:大妞的美食日志

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
花生米:适量--
辅助料用量
啤酒:适量白酒:适量
油:适量盐:适量

炸花生米之前、加入它泡制5分钟、做出来又酥脆又好吃、百分百不糊锅的做法步骤

  • 第二步:原料:花生米、啤酒、白酒、油、盐少许
  • 第八步:6、倒入密漏中、把多余的油空掉。倒入盘中、撒少许盐即可。
  • 第三步:将花生米放入碗中、倒入啤酒、没过花生米。(泡制5-6分钟)
  • 第七步:花生米看上去、略微发红。倒入少许白酒、快速翻匀即可。
  • 第四步:用密漏把啤酒漏掉、控干水分备用。
  • 第五步:锅内留少许油(比平时炒菜要多点)下入控干水分的花生米。
  • 第一步:原料:花生米、啤酒、白酒、油、盐少许
  • 第六步:用小火不断翻炒、这样花生米熟的也均匀。刚开始会有噼里啪啦的响声、待响声越来越小、就说明快好啦。
  • 炸花生米之前、加入它泡制5分钟、做出来又酥脆又好吃、百分百不糊锅做法技巧/窍门/补充说明:

    "1,说是炸花生米,其实,是烘炒的,只用很少的油,并且在烘炒过程中,花生自身的油份被不断烤出,所以,很少的油就够了
    2,炒的时候一定要耐心,要小火、并不停地搅动,注意颜色的变化,不要炒糊了哦
    3,炒好的花生米,油亮油亮、由里向外都是酥酥的,但一定凉了之后才会酥"

    菜谱标签:热菜家常菜晚餐
    相关食材:花生花生米

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的炸花生米之前、加入它泡制5分钟、做出来又酥脆又好吃、百分百不糊锅。

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