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老醋花生

菜谱编号:290-172
老醋花生是【心语梦境】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“老醋花生”。
老醋花生

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

特别喜欢吃老醋花生,虽然不会喝酒,但去饭店也喜欢点这道菜,不仅因为花生营养丰富,含有多种矿物质,具有促生长,抗衰老,提高记忆力等作用,更喜欢那酸酸甜甜特别酥脆的口感,是一道非常经典的下酒菜···

老醋花生主厨:心语梦境

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
花生仁:150克(生)香菜:2根
白酒:1茶匙生抽:1茶匙
糖:1大茶匙醋:2-3茶匙
盐:1小勺--
辅助料用量
食用油:适量鸡精:1小勺

老醋花生的做法步骤

第八步:成品图

老醋花生做法第八步骤

第六步:等花生晾凉了以后,把调料汁倒入花生中撒上香菜拌匀即可

老醋花生做法第六步骤

第一步:花生用水洗净晾干,用厨房用纸吸干水分,香菜洗净切碎

老醋花生做法第一步骤

第七步:酸甜酥脆,下酒必备···非常香····

老醋花生做法第七步骤

第五步:用一小碗加入:生抽1茶匙,老醋2~3茶匙,糖1茶匙,鸡精1小勺调匀{充分搅匀让糖融化}做成调料汁

老醋花生做法第五步骤

第三步:听到花生有噼啪爆的声音,再她几下,看到花生表面颜色变得红润就差不多了

老醋花生做法第三步骤

第二步:冷锅冷油,油要稍稍多一點·倒入花生米,中小火不停的翻她

老醋花生做法第二步骤

第九步:成品图

老醋花生做法第九步骤

第四步:立即起锅,沥干油,浇上一茶匙高度的白酒(这是花生酥脆的关键)

老醋花生做法第四步骤
老醋花生做法技巧/窍门/补充说明:

炒花生的时候油要多一点,要中小火不停的翻炒,防止炒糊

相关食材:花生

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的老醋花生。

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