中种北海道吐司
中种北海道吐司是【星愿1236】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“中种北海道吐司”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
北海道吐司是一种比较偏中国性的吐司,口感细腻润滑,非常好吃。北海道是日本的奶源基地,拥有得天独厚的天然牧场,出品的牛奶品质非常好。北海道的吐司会用到北海道产的牛奶和鲜奶油,味道香醇浓郁,所以会以此命名。
此方可做两个吐司
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
高筋粉:500克 | 细砂糖:15克 |
酵母:3克 | 纯牛奶:160克 |
淡奶油:140克 | 蛋白:35克 |
黄油:10克 | -- |
辅助料用量 | |
蛋白:40克 | 细砂糖:75克 |
盐:5克 | 酵母:2克 |
奶粉:30克 | 黄油:10克 |
中种北海道吐司的做法步骤
中种北海道吐司做法技巧/窍门/补充说明:
1·此方可做2个吐司
2·用细砂糖可以防止把面包桶刮花
3·中种面团一定要撕成小块,更好跟主面团混合
4·根据各人烤箱属性调整烘烤温度
相关食材:吐司