烤脆皮鸡
烤脆皮鸡是【JIE彤】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要一天，属于比较神级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烤脆皮鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
烤脆皮鸡，很多次都想要烤一只很流口水的脆皮鸡，但又想着麻烦不想去做，脆皮鸡之所以麻烦是，准备时间太多长，因为想要皮脆肉又嫩，必须先在烤之前把皮的表面完全的吹干水份，这样烤出来的鸡才能好吃
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸香 | 工艺：烤 |
| 耗时：一天 | 难度：神级 |
| 菜谱主材料 | |
| 三黄鸡：1只 | 蚝油：40克 |
| 酱油：30克 | 盐：3克 |
| 黑椒碎：适量 | 料酒：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 洋葱：1/4个 | 蜂蜜水：适量 |
| 罗勒碎：适量 | 蒜：2个 |
烤脆皮鸡的做法步骤
烤脆皮鸡做法技巧/窍门/补充说明：
1、腌制时间要长点，这样肉才能更入味，如果是时间比较紧的话，那也可以腌制3-4小时，不用腌一夜也可以的
2、表面要凉风吹干，这样表皮才能很脆皮，不然就不是脆皮鸡了，所以这步一定不能省
3、烘烤温度看自家烤箱温度，正常180度-200度都可以的，时间根据鸡的大小而定，一般要50-70分钟才能好