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荔枝鸡肉球

菜谱编号:294-834
荔枝鸡肉球是【一寸食光】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荔枝鸡肉球”。
荔枝鸡肉球

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

口感上,鸡球鲜嫩,荔枝也很好吃,和生食相比,另又一番风味且更加不容易上火。

荔枝鸡肉球主厨:一寸食光

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡胸肉:300克荔枝:200克
辅助料用量
盐:适量油:适量
蚝油:适量白胡椒粉:适量
淀粉:适量--

荔枝鸡肉球的做法步骤

  • 第四步:起锅热油,倒入番茄酱,将番茄酱划散
  • 第三步:热锅倒油,将肉泥汆成丸子状放入锅中,炸至金黄色捞出
  • 第五步:起锅热油,倒入番茄酱,将番茄酱划散
  • 第二步:鸡胸肉剁成泥,肉泥中加入耗油、白胡椒粉、盐、淀粉拌匀
  • 第一步:荔枝剥壳去籽
  • 荔枝鸡肉球做法技巧/窍门/补充说明:

    1·鸡胸肉也可以换成虾肉或鸡腿肉
    2·荔枝不可过分加热,稍微翻炒即可出锅

    相关食材:鸡肉荔枝

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