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法式鸡肉肠

菜谱编号:414-156
法式鸡肉肠是【可意妈妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“法式鸡肉肠”。
法式鸡肉肠
菜式制作特点
口味:咸鲜耗时:一小时
难度:简单--
菜谱主材料
鸡肉:250克--
辅助料用量
淀粉:25克蛋清:1个

法式鸡肉肠的做法步骤

  • 第一步:材料备齐。
  • 第二步:2·鸡肉切成小条。
  • 第五步:将肉馅放入菜盆中,加入淀粉糊和其余所有的调味料,充分搅拌均匀至肉馅细腻润滑。
  • 第七步:将鸡肉挤到学厨香肠硅胶模具中,表面抹平。
  • 第三步:3·放入料理机中绞成肉馅。
  • 第八步:盖上盖子,防止蒸的时候进水。
  • 第九步:冷水下锅,放入蒸锅中蒸制15分钟左右,即可切片装盘。
  • 第四步:淀粉加蛋清和少许清水调成糊状(清水要一点一点加入)。
  • 第六步:装入裱花袋中,最好是硅胶裱花袋。
  • 第十步:做早餐不错的选择。
  • 菜谱标签:下饭菜
    相关食材:鸡肉

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