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鹌鹑蛋烧肉

菜谱编号:295-032
鹌鹑蛋烧肉是【我叫一尾鱼】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鹌鹑蛋烧肉”。
鹌鹑蛋烧肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

每周钦点款,二小吃货都爱吃,网上说吃肉会笨,笨就笨点吧,红烧肉是没法抗拒的美食。吃完肉剩下的汤也不会放过,拌面条。

鹌鹑蛋烧肉主厨:我叫一尾鱼

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
五花肉:1000克鹌鹑蛋:30个
生姜:3片啤酒:250毫升
辅助料用量
冰糖:30克生抽:2汤匙
老抽:2汤匙--

鹌鹑蛋烧肉的做法步骤

  • 第十步:大火收汁二分钟
  • 第五步: 放入二汤匙生抽,二汤匙老抽,我这勺子很满,是拍照时撒了点锅里。
  • 第七步:加入鹌鹑蛋大火烧开
  • 第六步:翻炒均匀加入冰糖
  • 第一步:准备食材
  • 第九步:半小时翻炒好见图色
  • 第二步:五花肉切小块
  • 第三步:五花肉和生姜冷锅下锅,这样肉上的水份烧干就不会溅。
  • 第四步:炒至微微发黄加入半瓶啤酒
  • 第八步:转小火烧半小时,过十五分钟翻炒一下。图为十五分钟翻炒后图,
  • 相关食材:鹌鹑蛋鹌鹑

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