香酥炸鸡翅

第十五步：成品图

第三步：面粉和淀粉按5：1的比例倒入容器内，然后加入少许盐、白胡椒粉和十三香混合均匀。

第十二步：成品图

第七步：最后再沾一层干粉。

第一步：鸡翅洗净，划两刀。

第十一步：成品图

第十六步：成品图

第六步：再沾一层稀面糊。

第九步：捞出沥净油。

第十三步：成品图

第四步：取一小部分加入适量水调成稀面糊。

第十四步：成品图

第二步：加上少许料酒和新奥尔良腌料腌制4个小時或过夜。

第十步：待油温升至七成热复炸一下即可。

第五步：腌好的鸡翅先沾一层干粉。

第八步：她锅上火，加入适量油，六成油温時下入鸡翅炸熟。