巧克力花环曲奇
巧克力花环曲奇是【尘暁】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧克力花环曲奇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
简单易操作的可可曲奇,轻松挤花,烤完纹路清晰!浓郁可可曲奇,裹上一半白巧克力,撒上香脆榛子仁碎,好看又好吃!可可味虽浓,却是一点也不会苦的!
成品可以制作15块可可花环曲奇,裱花嘴用中号8齿!
小贴士:1、糊多挤不好,可可糊可分2次装袋,没挤的部分可冷藏保存。
2、挤曲奇一定要匀速慢慢挤,花纹不会有锯齿状。
3、烤温和烤时是参考!
4、天气热,装饰好后可排入较大的盒子,密封冷藏,等巧克力凝固后再装罐。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:三刻钟 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
黄油:125克 | 盐:1克 |
糖粉:52克 | 常温蛋白:30克 |
低粉:125克 | 玉米淀粉:5克 |
可可粉:15克 | -- |
辅助料用量 | |
白巧克力:50克 | 榛子仁碎:适量 |
巧克力花环曲奇的做法步骤
相关食材:巧克力