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凉拌腐竹

菜谱编号：295-193

凉拌腐竹是【瘦瘦的甜甜圈】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌腐竹”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

凉拌腐竹开胃爽口，是炎炎夏日的消暑凉菜

凉拌腐竹主厨：瘦瘦的甜甜圈

第六步：将调好的酱汁倒入准备好的腐竹、胡萝卜、木耳、粉丝、黄瓜中，拌匀即可

第三步：腐竹在开水锅中焯约1分钟，捞出放凉水中过凉，捞出沥水备用

第二步：准备胡萝卜、黄瓜洗净切片备用

第五步：调酱汁，味极鲜酱油、醋、香油、盐、白糖、蚝加适量调匀

第一步：腐竹提前冷水泡发约6小时，然后洗净切段；粉丝、木耳提前泡发约1小时

第四步：粉丝、木耳在开水锅中焯约1分钟，捞出放凉水过凉，捞出沥水备用

凉拌腐竹做法技巧/窍门/补充说明：

喜欢吃辣的朋友也可以放点辣椒或大蒜

菜谱标签：家常菜凉菜

相关食材：腐竹

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