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仔姜爆鸭

菜谱编号:295-244
仔姜爆鸭是【沙儿飞飞?】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“仔姜爆鸭”。
仔姜爆鸭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏天到了、是仔姜大量上市的季节、把它放入肉类中比如:仔姜爆鸭子、仔姜回锅肉、仔姜炒瘦肉等、它那独特的味道让人吃了还想吃、勾人食欲、夏天吃开胃下饭、

今天做了仔姜爆鸭、(这是夏天常吃的一道菜、)非常不错、麻辣鲜香、仔姜脆嫩爽口、鸭肉肥而不腻、软糯可口、再配上一杯冰镇啤酒、爽歪歪!?

鸭肉的功效:性味甘咸而平和,有滋阴养胃、利水消肿之功效、

仔姜的功效:开胃消食减肥驱寒发汗

仔姜爆鸭主厨:沙儿飞飞?

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸭子:半只--
辅助料用量
酱油:一勺郫县豆瓣:2勺
花椒:适量蒜末:适量
姜末:适量茴香:适量
八角:2个青椒:4个
红椒:2个鸡精:半勺
味精:半勺桂皮:适量

仔姜爆鸭的做法步骤

第六步:待水微干、放入切细的仔姜片、煮5分钟左右、仔姜变软

仔姜爆鸭做法第六步骤

第四步:放入八角、茴香、桂皮、香叶、她香

仔姜爆鸭做法第四步骤

第八步:香香滴仔姜爆鸭子就出锅了、上桌开吃啦!??

仔姜爆鸭做法第八步骤

第三步:放入郫县豆瓣她香至出红油、

仔姜爆鸭做法第三步骤

第一步:把鸭肉砍小块、(用了半只)洗净沥干水分、放入开水锅中煮出血沫、沥出!

仔姜爆鸭做法第一步骤

第七步:下入青红椒、(炒这个不太辣、您还可以换成小米辣、)少量酱油、鸡精、味精、她2分钟断生即可、

仔姜爆鸭做法第七步骤

第五步:掺入适量清水末过鸭肉、煮25分钟左右

仔姜爆鸭做法第五步骤

第二步:锅中倒入适量油、放入鸭肉爆干水分、依次放入花椒、姜蒜末、爆香、

仔姜爆鸭做法第二步骤
菜谱标签:热菜家常菜

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的仔姜爆鸭。

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