当嫩姜遇上鸭~姜爆鸭
当嫩姜遇上鸭~姜爆鸭是【多哥食货】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“当嫩姜遇上鸭~姜爆鸭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
俗话说:冬吃萝卜夏吃姜。炎炎夏日正是吃嫩姜的好时候,当嫩姜遇上鸭子,又香又辣又鲜,吃得停不了口。
菜式制作特点 | |
口味:中辣 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
嫩水鸭:一只 | -- |
辅助料用量 | |
嫩姜:300克 | 辣椒:适量 |
大蒜:适量 | 八角:少许 |
香叶:适量 | 生抽:适量 |
大葱:一根 | 花椒:少许 |
桂皮:少许 | 盐:少许 |
料酒:适量 | 淀粉:少许 |
当嫩姜遇上鸭~姜爆鸭的做法步骤
当嫩姜遇上鸭~姜爆鸭做法技巧/窍门/补充说明:
·鸭子可以选择嫩鸭,也可以选用老鸭会更香,老鸭可以先用高压锅烧一会。2·我这里选用的油是一半色拉油一半辣椒油,因为爱吃辣?,可以根据自己的口味选择。
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