青红椒爆鸭肠
青红椒爆鸭肠是【飞燕飘舞】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青红椒爆鸭肠”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
鸭肠富含蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素A和钙、铁等微量元素。对人体新陈代谢,神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。
红椒和青椒里面都含有对人体有益的胡萝卜素和类胡萝卜素,在人体内可转变为维生素A,对增强人的视力、防止夜盲症很有效。不论青椒还是红椒,都因含有辣椒素才有火辣辣的味道。辣椒素有行血、散寒、解郁、健胃的功效,适当地吃辣椒可以促进唾液分泌,增强食欲。此外青红二椒还有很好的药用价值,与陈皮同泡在酒里,可以治疗消化不良
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
卤鸭肠:适量 | -- |
辅助料用量 | |
红椒:适量 | 青椒:适量 |
生姜:适量 | 食用油:适量 |
调味料用量 | |
盐:适量 | 胡椒粉:适量 |
鸡精:适量 | -- |
青红椒爆鸭肠的做法步骤
青红椒爆鸭肠做法技巧/窍门/补充说明:
1·一定要爆炒,鸭肠已经是熟的,不需要炒太多时间
2·青红椒炒至断生即可,这样颜色漂亮,口感脆爽
相关食材:鸭肠