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清蒸罗非鱼

菜谱编号:295-287
清蒸罗非鱼是【吃货中的战斗机O】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸罗非鱼”。
清蒸罗非鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

清蒸罗非鱼,方便快捷,而且可以根据自己的口味,做出微辣、中辣、特辣、麻辣等不同口味。属于开胃菜,而且鱼的脂肪含量低,适合爱美的你哦?

清蒸罗非鱼主厨:吃货中的战斗机O

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
罗非鱼:一条--
辅助料用量
小米辣:8个蒜:1个
姜:2克葱:适量
酱油:适量黄酒:适量
食醋:适量盐:适量
花椒:适量--

清蒸罗非鱼的做法步骤

  • 第二步:姜,蒜加入醋,黄酒,生抽,花椒后浇在鱼上,待蒸锅中的水沸腾后放入蒸锅,为了防止水进入,可给鱼加个盖子
  • 第三步:用筷子戳一下鱼眼睛,没有过多丝则可出锅,出锅前可加少量绿色细葱或香菜加以点缀,随即可食用
  • 第一步:将罗非鱼洗净,并用少量盐腌制,用刀在鱼背上留3~4个口子(两面都要留)小米辣,姜,蒜切碎留用
  • 清蒸罗非鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    可根据个人喜好适量调整辅料数量
    等水沸后再放入鱼蒸,可马上锁住鱼肉的蛋白质,保持鱼肉鲜美

    菜谱标签:热菜午餐家常菜
    相关食材:罗非鱼

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