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五花肉香辣面

菜谱编号:295-529
五花肉香辣面是【柔蓝水晶】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五花肉香辣面”。
五花肉香辣面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近天气热,食欲也变得很差,但是很奇怪有时候竟然想吃些辣的,毕竟辣的也挺开胃。有了面条机,发现做面更轻松了,省时省力,把配料准备好,水烧开后基本面条也好了,确实挺便捷的。五花肉是提前一天做的,没吃完,正好搭配在面上,再浇些麻辣油,这顿饭真的是省时间又省事情,关键是美味!

五花肉香辣面主厨:柔蓝水晶

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:200克卤五花肉:60克
生菜:20克西红柿:10克
辅助料用量
水:68克拉面汁:30克
麻辣油:10克葱花:3克

五花肉香辣面的做法步骤

  • 第三步:使用全自动程序,机器会自动和面。
  • 第五步:等待片刻后,机器会自动挤出面条。
  • 第九步:将面条放入,摆上生菜、西红柿、事先做好的卤五花肉。
  • 第七步:将面条下入锅中煮熟。
  • 第八步:将拉面汁用半碗开水调匀。
  • 第一步:将面粉放入面条机里。
  • 第四步:缓慢加入水。
  • 第六步:锅里水烧开后,将生菜放入煮至断生捞出。
  • 第二步:盖上面条机的上盖。
  • 第十步:最后浇上麻辣油,撒上葱花。
  • 五花肉香辣面做法技巧/窍门/补充说明:

    1·水和面粉的比例是固定的,不能多加水,否则面会软不好挤出来。
    2·拉面汁里就有味道,所以不需要另外放盐。
    3·面条机用的是九阳的,麻辣油是仲景的。

    相关食材:五花肉

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