冰镇蓝莓酱苦瓜
冰镇蓝莓酱苦瓜是【食趣菜菜屋的屋】分享的菜谱，口味属于苦味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“ 冰镇蓝莓酱苦瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
菜菜屋特别爱吃苦。。。瓜，还记得上次也分享了一篇关于苦瓜的菜谱——《辣白菜炒苦瓜》，酸辣开胃的辣白菜，香喷喷的鸡蛋和苦瓜组合在一起就是一盘下饭的菜。小时候菜菜屋最不爱吃苦瓜，还一度怀疑有谁愿意吃和药一样发苦的东西呢。没想到随着时间的变迁，自己的口味也一度改变。
菜有酸甜苦辣，人生亦如是。甜并非好，苦并非不好。小时候经常被大人教导：良药苦口利于病忠言逆耳利于行。那时候不懂，觉得只有甜甜的东西才是好东西，苦苦的东西一定是糟糕的。殊不知甜的东西吃多了不利于牙齿和身体，凡是有利有弊。正如人生经历的种种，福祸相依，人生无常。
后来慢慢喜欢上吃苦瓜，喜欢那种入嘴的苦味，尤其是苦味萦绕在舌根。说不出的味道，每一丝苦都能顺着味蕾牵动着神经。苦瓜的苦是温柔的，含蓄的，能让人亲近。
越长大越发现，好好和家人吃一顿饭，好好和家人在一起，都是一种幸福。这种幸福简单而平静，温暖而宁静。没有轰轰烈烈，没有山盟海誓，陪伴就是最好的告白。
一道清清淡淡的苦瓜，一抹甜，一抹苦，除了感受舌尖的味觉，剩下的就是一各种思绪。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：苦味 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 苦瓜：1根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蓝莓酱：适量 | -- |
冰镇蓝莓酱苦瓜的做法步骤
冰镇蓝莓酱苦瓜做法技巧/窍门/补充说明：
1·蓝莓酱最好自己做，干净卫生，如果为了方便可以超市直接购买
2·苦瓜洗净后尽量切成薄片，越薄口感越好
3·焯烫苦瓜时间不宜太长，保持苦瓜的脆嫩
4·焯好的苦瓜也可以放入冷冻，但时间不宜过长，以免结冰影响口感
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