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【全家福】

菜谱编号:296-028
【全家福】是【吃着舒服就好】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【全家福】”。
【全家福】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

此菜合多种食材搭配,

【全家福】主厨:吃着舒服就好

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鱿鱼:一个水发肉皮:300克
腐竹:4根鹌鹑蛋:20个
青椒:一个葱:一根
黄瓜:一根小西红柿:6个
生姜:4片水发笋:半个
红椒:一个--
辅助料用量
盐:适量胡椒粉:少许
鸡粉:少许味精:少许
大油:少许料酒:少许

【全家福】的做法步骤

  • 第七步:炒锅加油,倒入食材,翻炒,加入料酒,盐,胡椒粉,味精,鸡粉,淋上大油,出锅,装盘,黄瓜削成薄片围边,中段把切成两半的西红柿摆上,菜上放上香菜点缀,既可!
  • 第六步:水发笋切成片,青红椒切成片!
  • 第四步:鹌鹑蛋煮熟剥皮!
  • 第二步:鱿鱼对角用斜刀改刀,然后用直刀在另一对角切!
  • 第五步:腐竹切成段,肉皮切成两公分宽,然后片成片,葱切成段,姜切成片!
  • 第一步:鱿鱼一个
  • 第三步:切好的鱿鱼用开水淖一下!
  • 【全家福】做法技巧/窍门/补充说明:

    此菜老少皆宜,营养丰富!
    鱿鱼开水不要烫太狠,鱼身上的薄膜一定要去除,不然嚼不烂!
    肉皮用温水发!

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【全家福】。

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