人参啤酒鸭
人参啤酒鸭是【爱上黑咖啡的吃货】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“人参啤酒鸭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
三伏天养生秘诀:少吃瓜，换吃参
预防中暑是大家首先想到的问题。夏季瓜果众多，特别是西瓜，确能解暑，但不可多食，因其性寒，日常可配些红糖姜茶以平衡其寒性。
夏天最好的补气药是西洋参，这是参中唯一一个不上火、不伤阴的参，即便有阴虚、口干口渴的问题，西洋参也照样适用，因为它是气阴双补的，特别是汗出过多，人觉得很疲惫、心慌的时候，适合用西洋参泡茶饮，对苦夏者很有利。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：焖 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 白条鸭：1只 | 鲜参：1根 |
| 啤酒：2听 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 糖：适量 |
| 生抽：适量 | 酱油：适量 |
| 辣椒：适量 | 花椒：适量 |
| 料酒：适量 | -- |
人参啤酒鸭的做法步骤
人参啤酒鸭做法技巧/窍门/补充说明：
1·鸭脖子皮下有很多淋巴一定要踢出干净的呦！
2·炒鸭肉的时候放糖，可以让鸭肉的颜色更红亮
3·鸭肉本身有很浓重的鸭腥味道，所以每次做的时候调料最好稍微多一些。
相关食材：人参