人参啤酒鸭
人参啤酒鸭是【爱上黑咖啡的吃货】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“人参啤酒鸭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
三伏天养生秘诀:少吃瓜,换吃参
预防中暑是大家首先想到的问题。夏季瓜果众多,特别是西瓜,确能解暑,但不可多食,因其性寒,日常可配些红糖姜茶以平衡其寒性。
夏天最好的补气药是西洋参,这是参中唯一一个不上火、不伤阴的参,即便有阴虚、口干口渴的问题,西洋参也照样适用,因为它是气阴双补的,特别是汗出过多,人觉得很疲惫、心慌的时候,适合用西洋参泡茶饮,对苦夏者很有利。
菜式制作特点 | |
口味:麻辣 | 工艺:焖 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
白条鸭:1只 | 鲜参:1根 |
啤酒:2听 | 葱:适量 |
姜:适量 | 蒜:适量 |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 糖:适量 |
生抽:适量 | 酱油:适量 |
辣椒:适量 | 花椒:适量 |
料酒:适量 | -- |
人参啤酒鸭的做法步骤
人参啤酒鸭做法技巧/窍门/补充说明:
1·鸭脖子皮下有很多淋巴一定要踢出干净的呦!
2·炒鸭肉的时候放糖,可以让鸭肉的颜色更红亮
3·鸭肉本身有很浓重的鸭腥味道,所以每次做的时候调料最好稍微多一些。
相关食材:人参