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香芒鸡肉汉堡

菜谱编号：296-099

香芒鸡肉汉堡是【吃好吃的喽520】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分26个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香芒鸡肉汉堡”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

虽然夏天是吃芒果的季节，但是我们这里的芒果早就下去了。很难得，遇到了芒果，还这么好吃，正好最近热卖某快餐店的芒果鸡肉堡，自己也动手试一试~

香芒鸡肉汉堡主厨：吃好吃的喽520

第二十五步：开吃啦~

第十六步：烤箱中放一碗热水，进行二发。

第二步：根据面粉的吸水性适量的加入清水，开始第一次和面程序。

第十七步：二发后取出。

第十二步：拿出来排气。

第四步：发面的时候来制作鸡块：鸡胸肉解冻切小肉丁，切好葱花、姜末，准备好玉米粒。

第二十三步：抹番茄酱、沙拉酱。

第二十四步：哈哈~

第五步：将其混合切碎。

第六步：放入碗中，加入料酒、老抽、剩余3g食盐，鸡粉。

第七步：搅拌均匀。

第三步：第二次和面程序放入室温软化的黄油，结束后可以拉扯出较韧的薄膜即可。

第十四步：拿一份擀开。

第十步：放入鸡肉饼，小火加热至两面焦黄即可。

第十八步：表面喷一层清水，放黑白芝麻。

第十五步：从上至下卷起来，成柱状。

第二十步：准备好所需要的食材。

第十一步：室温发好的面团。

第九步：锅中倒入玉米油。

第二十六步：送到嘴边，来~啊~

第八步：用手捏成小圆饼的形状。

第十三步：分成三份，松弛15分钟。

第一步：高筋面粉和全麦面粉放入面包机中，对角线放1g食盐和白砂糖，中间放酵母。

第二十二步：将蔬菜、肉类和芒果依次夹入面包中。

第十九步：预热烤箱，上下火180度20分钟左右。

第二十一步：鸡块切开，卷心菜切丝，黄瓜切薄片，芒果去皮。

香芒鸡肉汉堡做法技巧/窍门/补充说明：

烤箱设置仅供参考。

菜谱标签：主食西餐

相关食材：鸡肉

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