家烧硬壳虾
家烧硬壳虾是【泡茶等花开】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家烧硬壳虾”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
常常有人抱怨，现在市场上买到的鱼虾，鱼没鱼鲜，虾没虾味。今天就说下这个硬壳虾，青壳微红，外壳比一般海虾硬，浙江沿海的人们叫它“活皮虾”。
因为都是野生的，所以煮出来海味十足，比起养殖的那些虾，这才是小时候吃到的味道。
所谓家烧，就是一种朴素的酱油和酒的烧法。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 硬壳虾：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：适量 | 酱油：适量 |
| 青甜椒：适量 | 盐：适量 |
| 葱：适量 | -- |
家烧硬壳虾的做法步骤
家烧硬壳虾做法技巧/窍门/补充说明：
硬壳虾也是虾类的一种，又叫活皮虾，它生活在离岸500--800公里的冷水深海区，是目前几种没有受到海水污染的海虾之一，虾肉鲜美，可红烧，白灼。剁碎包饺子也是好吃的不要不要的～
相关食材：虾