当前位置:首页 > 菜谱大全 > 千叶纹蛋糕卷

千叶纹蛋糕卷

菜谱编号:296-439
千叶纹蛋糕卷是【@那时花开@】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“千叶纹蛋糕卷”。
千叶纹蛋糕卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

某天下午做的蛋糕卷。

千叶纹蛋糕卷主厨:@那时花开@

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:5个牛奶:50克
玉米油:50克低粉:60克
细砂糖:60克--
辅助料用量
法芙娜可可粉:2克--

千叶纹蛋糕卷的做法步骤

  • 第十五步:用刀切块。
  • 第十步:倒入烤盘轻轻震几下(表面不平可以用刮板抹平)
  • 第十四步:蛋糕上铺好油纸,把烤盘倒扣过来蛋糕片会掉下来,用油纸卷起两头拧紧定型。
  • 第十二步:把可可糊装入裱花袋横或竖挤在原味蛋糕糊上,用牙签来回的划。
  • 第十六步:摆盘享受吧!
  • 第一步:牛奶和玉米油倒入碗里,用蛋抽搅打均匀。
  • 第九步:将蛋黄糊全部倒入蛋白霜里快速的翻拌均匀。
  • 第六步:蛋白里分3次加入白糖打成湿性发泡(我懒一次性加入的白糖)做蛋糕卷蛋白不能打的太硬不然卷的时候会裂。
  • 第七步:取1/3的蛋白霜放入蛋黄糊里。
  • 第十三步:烤箱提前预热150℃中层20分钟,出炉后从高处落下(时间温度仅供参)几分钟后蛋糕四周会和烤盘分离(如果没有就用手把四周扒一下)
  • 第十一步:2克的可可粉加入适量的蛋糕糊拌匀。
  • 第四步:加入5个蛋黄(后蛋法做出的蛋糕细腻)
  • 第五步:用蛋抽不规则的划一字直到蛋糊细腻。
  • 第二步:筛入低粉。
  • 第八步:用蛋抽或刮刀快速拌匀。
  • 第三步:用蛋抽不规则的搅拌没干粉即可。
  • 菜谱标签:下午茶烘焙早餐

    千叶纹蛋糕卷菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【@那时花开@】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的千叶纹蛋糕卷。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜