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【粤菜】----金瓜腊味煲

菜谱编号:029-682
【粤菜】----金瓜腊味煲是【爱吃de胖子】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【粤菜】----金瓜腊味煲”。
【粤菜】----金瓜腊味煲

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

广东腊味的一种吃法,腊味与米饭一起和金瓜合蒸,每一粒米都吸足了腊味的精华,饱含浓郁咸香,混合着南瓜的甘甜粉面,吃下去回味不绝。

【粤菜】----金瓜腊味煲主厨:爱吃de胖子

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
瓜:一个腊猪肉:75克
腊羊肉:75克肠:一根
米饭:200克--

【粤菜】----金瓜腊味煲的做法步骤

  • 第八步:再码上腊味,也要压实。
  • 第三步:腊猪肉。。。。。。
  • 第九步:放入蒸锅中。
  • 第五步:金瓜在1/3处切开,边缘切出锯齿形状。
  • 第十步:盖盖旺火蒸30分钟即可。
  • 第七步:在金瓜的底部塞上米饭,要压的实一点。
  • 第二步:腊味分别切成薄片,切的越薄越好。
  • 第一步:腊味用温水浸泡洗去表面的杂质。
  • 第四步:腊肠。
  • 第六步:将剩余金瓜中的南瓜籽和南瓜瓤掏净。不要全部掏空,只将较软的部分掏去即可。
  • 【粤菜】----金瓜腊味煲做法技巧/窍门/补充说明:

    腊味虽好但不能多吃防止过量摄入亚硝酸盐等有害物质。

    菜谱标签:粤菜
    相关食材:金瓜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【粤菜】----金瓜腊味煲。

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