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五仁金瓜煲

菜谱编号:031-869
五仁金瓜煲是【elmonte】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五仁金瓜煲”。
五仁金瓜煲

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

南瓜又称为饭瓜,金瓜,富含维生素和果胶,具有排毒美容的功效,南瓜还含有丰富的钴,能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,防止糖尿病,降低血糖。多吃南瓜有很多好处呢。

这菜也是网上浙菜菜谱里搜来的,我略作了改动,加入腊肠,令此菜吃起来更加香,很符合家人的口味,一个小南瓜居然吃光光呢。

五仁金瓜煲主厨:elmonte

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
小南瓜:1个五仁:半碗
腊肠:2根--
辅助料用量
葱:2根--
调味料用量
玉米油:1大匙蚝油:1大匙
盐:1/4茶匙糖:少许

五仁金瓜煲的做法步骤

  • 第五步:砂锅放油,把葱白爆出香味。
  • 第六步:放入腊肠煸炒出油。
  • 第九步:注入清水,放入蚝油,盐和糖拌匀。
  • 第一步:用擀面杖把花生,核桃,胡桃擀碎,与葵瓜子,杏仁片混合。
  • 第七步:放入南瓜炒片刻。
  • 第三步:小南瓜去皮切小块。
  • 第四步:腊肠去衣,切片。
  • 第二步:葱切葱花备用。
  • 第十二步:色泽金黄,咸甜软糯。
  • 第十步:大火烧开,转中火烧约10分钟至南瓜软烂。
  • 第八步:放入一半五仁拌匀。
  • 第十一步:撒上剩余的五仁和葱花即可。
  • 相关食材:金瓜

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